Předpokládaná dostupnost: 3 dny
Hmotnost: 1,000 kg
Odrůda: Syrah
Vinice s ekologickým zemědělstvím, které se nacházejí v nejvyšší oblasti Alt Penedès, v nadmořské výšce 700 m. Z těchto vinic jsme vypracovali dobře strukturovaná vína s dobrou alkoholovou hladinou. Uhličitá macerace získává tóny odrůdy Syrah. Zrání 10 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Vzhled: Třešňová barva středně vysoké intenzity se světlými dlaždicovými odstíny na menisku v důsledku stárnutí.
Vůně: V první řadě můžeme ocenit nádechy lékořice, kávy a kakaa. Poté přichází fialkový parfém se zvláštním třešňovým aroma. Intenzivní vůně pocházející z odrůdy: čínský inkoust, koření, středomořské bylinky a náznaky balzamika.
Chuť: Taninové ovoce se velmi dobře snoubí s kyselinkou a alkohol zakulacuje celek. Jemné zrno sudu z francouzského dubu mu dodává eleganci. Dochuť je dlouhá, s ovocnými a druhovými náznaky. Toto víno se v lahvi zlepší během prvních několika let života.
Ideální ke všem druhům mas, speciálně aromatizovanému grilovanému masu a uzeným sýrům.
Servírovací teplota: 14º to 16ºC
Obsah alkoholu: 13%
Obsah lahve: 0,75l