Když pan Santiago López založil v roce 1994 své vinařství a dal mu jméno LOPEZ CRISTOBAL vložil mu do vínku svou zásadu, tedy že pouze to nejlepší je dost dobré! Specializuje se pouze na červená vína a např. víno Bagús se řadí ke špičkovým španělským vínům.
Ca. 50 hektarů vlastních vinic leží přímo v srdci denominace, nedaleko pitoreskního městečka Roa del Duero.
Složení půdy je poměrně kamenité s křídovým – vápenatým podložím, ale též s jílovitou zeminou. Spolu s klimatickými podmínkami kdy léto je zde velmi teplé, ale noci a zimní období poměrně chladné je tato kompozice ideální pro vynikající komplexní vína. Nejrozšířenější pěstovaná vinná réva je červená odrůda španělské Tempranillo, zde nazývané Tinta del País, / volně = rudá na zemi /. Ve výrazně menším rozsahu jsou pak odrůdy Cabernet Cauvignon, Merlot a Albillo. Podíváte-li se na skladbu všech vín Lopez Cristobal , v couvée je vždy dominantní právě Tempranillo, které zde umí skutečně mistrovsky zpracovat a uložit.
Sklep pojímá ca. 500 sudů, tzv. barrique z francouzských a amerických dubů. Vinařství produkuje ročně cca. 200 000 lahví ve čtyřech typech vín. Jsou to vždy červená vysoce jakostní vína označovaná jako ROBLE – zraje 3 měsíce v sudu a 3 měsíce v lahvi, CRIANZA – 12 měsíců v sudu a 12 měsíců v lahvi, BAGÚS – 14 měsíců v sudu a 6 měsíců v lahvi. Některý zvláště výjimečný rok se majitel rozhodne navíc vyrobit limitovanou sérii s označením SELECCIÓN – 16 měsíců v sudu a 20 měsíců v lahvi. Toto víno patří k vyhledávaným sběrateli nejkvalitnějších červených, neboť má potenciál pro další archivování.Všechna vína z LOPEZ CRISTOBAL vynikají pevnou strukturou, silným buketem, plnou barvou a dlouhou dochutí danou silným vinným extraktem.
Není tedy divu, že celá produkce je každoročně bez potíží vyprodaná. Dlouhá řada ocenění z různých vinařských soutěží a výstav jen potvrzuje fakt, že LOPEZ CRISTOBAL se dokázal se svým krédem brzy prosadit vedle takových značek z Ribera del Duero jako jsou Pingus nebo Vega Socilia.
Pro více informací prosím použijte web: www.lopezcristobal.com. Nejlepší je však ochutnat tato krásná vína přímo u nás. Obzvláště doporučujeme vína v láhvích Magnum, tj. obsah 1.5 Litru. Víno je skutečně ještě plnější, přesvědčte se!
